SagaPhotos

Gott och nyttigt LCHF-bröd. Fylld med ägg, nötter och frön.

Dukade upp denna underbara frukost imorse efter över en timmas PW.
Pestobröd med pesto och tomat, äggröra.

Bakade ett egenpåhittat LCHF-bröd igår kväll. Kör alltid på känsla vad gäller matlagning och bakning, så kan inte ge några exakta mått. Tänk in ett stort CA. innan varje mått. Det vart supergott!

Pestobröd:
- 1,5 dl mandelmjöl
- 3 ägg
- 0-5 dl soyamatgrädde
- 1 msk extra virgin oliv olja
- 0,5 dl solroskärnor
- 0,5 dl linfrön
- 1 msk grön pesto
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt

Häll i smeten i en liten brödform.
Ugnen ställer du på 200 grader i 20 min. Snabbt och enkelt!

Tonfisksallad, kan aldrig tröttna <3

Har börjat lägga upp maten lite roligare. Känns som att man äte lite långsammare då eftersom man inte inte vill förstöra sitt fina mästerverk haha. Det är ju trots allt bra att äta sakta.

Tonfisksallad.
Blandsallad (Ruccola, Maché m.m.), tomat, paprika, gurka, svarta oliver, tonfisk blandat med majonäs. En skvätt äppelcidervinäger - Mums!

Slät grönsakssoppa med fullkorndbröd, stekt med pesto. mmmmm!
(Ursäkta mina mobilbilder)

Efter en ganska så lång och tidig morgonpromenad vart jag riktigt sugen på jordgubbar och frukt. Fantastiskt gott blev det tillsammans med den turkiska youghurten.

Blanda:

-Turkisk youghurt
-Vaniljyoughurt
-Kanel

Toppa med:
-Banan
-Ananas
-Dadlar
-Vindruvor
-Jordgubbar
-Linfrön
-Fitnessflinor

Lovade en läsare att jag skulle göra ett inlägg om mina inbakade scones. Här har vi inbakade piroger, samma recept i princip som till mina scones.


Deg:

VBlanda

4dl siktat rågmjöl
1dl havregryn
1tsk bakpulver
1krm salt
(eventuellt brödkryddor)

Tållsätt sedan naturell youghurt tills degen blir bra att arbeta med.

Kavla ut degen till plattor som du sedan fyller med valfri fyllning.
Här har jag valt korv (som jag först stekte) med avokadoröra och tomatchutney.

När mamma hälsade på mig i Göteborg för en tid sedan bakade jag scones till frukost åt oss. Här har vi 2 olika varianter. Den ena är fylld med ägg och den andra med ost och skinka, supersmarrigt vill jag lova!

Tänkte att jag skulle börja med mat-inlägg här i bloggen. Mat är ju alltid kul!
Lagade en väldans god middag åt mig och min kära mor som varit på besök hos mig hela helgen (tyvärr har hon åkt nu).
Det blev så gott att jag var tvungen att dela med mig av det till er. Det var lätt topp 3 av det godaste jag lagat. Tror jag.
Getost och avokadofylld kalkonbröstfilé.

Quinoaröra med oliver och kikärtor.
Avokadohummus.

Älskar att laga mat. Speciellt hälsosam sådan. Det är så roligt att vara kreativ och slänga ihop något helt nytt som man aldig gjort förut. Här har vi ett exempel. Det är bara att använda fantasin lite så kan det bli hur gott som helst!

Recept:


Kalkonen

Skiva kalkonen och lägg avokadoskivor och getostskivor mellan kalkonskivorna (varannan).
Krydda med svart & vitpeppar, salt och paprikakrydda.
In i ugnen 175 grader ca 25 min. Klart!

Quinoaröran

Koka upp vit quinoa tillsammans med grönsaksbuljong, örtsalt och paprikakrydda (gå på känsla med mängden).
Häll i kikärtor och oliver (när det kokat klart eller när det nästan är klart).
1/4 färskpressad citron
Klart!

Avokadohummus

Häll i detta i en mixer:
1 burk kikärtor
1 avokado
1/4 färsk citron (endast saften)
1-2 msk rappsolja
2-3 msk vatten
vit- & svartpeppar
salt

Mixa.
Klart!